샐러드는 저칼로리에 포만감도 좋고, 식이섬유도 많아 다이어트 건강식으로 꼽히는 단골 메뉴이다. 그러나 샐러드 드레싱으로 무엇을 이용하느냐에 따라 다이어트 효과는 천차만별이라고 한다. 몸에 좋은 샐러드에 칼로리와 지방을 배가시키는 샐러드 드레싱 중에는 하루 지방 섭취량의 60%를 포함하는 종류도 있다고 한 연구에서 조사된바 있다.
드레싱도 종류에 따라 4배 이상 차이가 나기도 하기 때문에 다이어트로 인해 식사 조절을 할 시 드레싱의 칼로리도 감안해야 한다.
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